Karlos Arguiñano presenta un plato de lentejas realizado con vainas, calabacín y zanahorias, acompañado de higado de pato frito. INGREDIENTES 300 gr. de lentejas 250 gr. de higado de pato 12 vainas 1 calabacín 2 zanahorias [...]
Publicada el 21.11.2014
Karlos Arguiñano presenta un plato de lentejas realizado con vainas, calabacín y zanahorias, acompañado de higado de pato frito. INGREDIENTES 300 gr. de lentejas 250 gr. de higado de pato 12 vainas 1 calabacín 2 zanahorias [...]
Publicada el 02.04.2014
INGREDIENTES 2 criadillas de toro 8 riñones de cordero 100 gr de jamón 1 cebolla 250 gr. de pasta hojaldre 1 vaso de vino de Marsala jugo de carne, orégano, tomillo, clavo, sal, pimienta y nuez moscada. ELABORACION Se cuecen las criadillas, se cortan en lonchas finas y se sazonan con sal pimienta blanca y nuez moscada. Con los [...]